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红糖、红枣真的能补血吗?效果其实并不理想

2018-10-12 08:58 | 来源: 人民网-科普中国

  由于生理上的特点,女性贫血是很常见的现象。特别是在经期和产后,很多女性都会选择服用红糖、红枣来进行补血。那么,用这两种食物补血真的有效吗?

  据《山西晚报》介绍,通常我们所说的补血,是指通过补充营养,来促进血红蛋白的合成。最常见的方法就是补充铁、维生素C等营养素。很多人以为红糖是红色的,其铁含量就一定丰富,但事实上,红糖中却几乎没有铁。据《北京晨报》报道,红糖中的铁含量为2mg/100g,而对于一个每月正常来月经的健康成年女性来说,每天所需的铁就达到20mg,如果仅靠红糖来供应这部分铁,就需要吃掉1000g红糖,这显然是无法达到的,还有肥胖风险。此外,《山西晚报》还补充道,红糖中所含的铁都是非血红素铁,吸收率非常低,所以红糖补血并不是很好的选择。

  红枣作为另一种传统的“补血圣品”其效果又如何呢?据《健康时报》介绍,虽然红枣皮红,但红枣的铁含量也并不高。干红枣中的铁含量大约为2mg/100g,鲜红枣中的铁含量更低,只有1.2mg/100g。此外,《北京晨报》还补充道,植物性的铁并不能直接被我们的身体所利用,需要先把其中的不溶性铁变为可溶状态,再吸收入血,进而才能合成血红素。在这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等妨碍红枣中铁元素吸收的障碍,所以用红枣补铁,吸收利用的效率很低。

  此外,华龙网还补充道,如果从补充维生素C的角度来说,鲜红枣会很大程度上优于干红枣,但是鲜红枣不易消化,所以也不可多食。

  那么,生活中常见的补血效果好的食物都有哪些呢?《健康时报》为我们介绍了以下几种:

  1.红肉。包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,都富含血红蛋白铁。

  2.动物血。各种动物血的血红蛋白铁也比较高,而且身体对这些铁的吸收利用率很高。

  3.动物肝脏。如猪肝的铁含量高达22.6mg/100g,身体对其的吸收利用率也很高。值得注意的是,动物肝脏中的维生素A含量很高,如果过量食用会增加胎儿畸形的危险,所以孕妇每次吃15~20g即可。

王子乔

编辑: 张杰蔷 吉网新闻热线:0431-82902222